FC2ブログ

外食産業フェア

本日はお店を早く閉店して
外食産業フェアに行ってきました!

外食産業フェア

今回 初めて行ってみたのですが、結構面白く、ためになりました。
内容はというと外食産業の見本市みたいなもので
色んな食材(主に冷凍食品や加工食品)の展示、試食です。

元々 昔人間で 料理に関してはアナログ派なので
食品業界の化学の進歩には遅れをとっておりますが、
こういうことも知識の中に入れておかねばならないと
勉強のため 行ってきました。

色んな加工食品があり、それはそれは・・・




豊富な食材がありビックリしました。

何より 調理法が至って簡単で
さらには「美味しい」んですよね。

最近 レトルト食品、インスタント食品、
冷凍食品も かなり美味しくなってますよね。
本当 驚きです。

個人的には、
美味しくて 安くて 手軽であれば
どんどん料理はしなくなるだろうなー

という一抹の不安と懸念が隠せません。

手作りにこだわるつもりはないけれど
手作りには手作りの良さもあるわけで。

でも仕事としては効率的に 合理的に
早く 美味しく 提供することも不可欠。

うーん 色々考えさせられます(*´∇`*)

ちなみに フードテックという催し物もあり
そちらは調理機器(機械)の展示会でした。
ウチみたいな個人店では取り扱うことのない機会ばかりでしたが
そのオートメーション化された調理にも目を見張ります。

その中で小さいブースではありますが
包装の分野の展示もありました。

可愛い包装紙

このオレンジ色の猫の包装紙(袋)が可愛かったです。

こういうのにウチのスコーンを入れて
販売するのもアリかな~
 

なんて、そんな想像しちゃいました。

今日は半分しか営業しませんでしたが
色んな刺激を受けて帰ってきたので
今後のお店に繋がっていけばなぁと思います!
この記事へのコメント
コメントを書く
管理人にのみ表示