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陳謝

2008/09/10  CATEGORY/未分類
本日 モーニングでゆで卵を提供した際
お1人のお客様から

「玉子が生臭い」

とお申し出がありました。

誠に申し訳ありませんでした。


当店では・・・



日興鶏卵様より
週に1度ないし2度 玉子の仕入をしております。

常に新鮮なものをご提供したいので
マメに注文し、届けてもらうよう留意しておりました。

調理の際は、1つ1つ割卵するようにも心がけております。

本日モーニングに使用したゆで玉子も
この月曜日に届いたばかりのもので
届いたらすぐ冷蔵庫に入れて保管してありました。


本日の生臭い玉子の仕入や保管状況の詳細は以上です。


この一連の流れといたしましては
見た目や 一見した雰囲気では分からず
お客様が食され、

「なんとなく生臭い」

と おっしゃられたので
お客様にお許しを貰い
その場で そのゆで卵を食しました。

確かに 何かしら生臭い感じがし
他のゆで卵と食べ比べてみると
明らかに生臭い感じはしました。

鮮度に問題があったのかも知れません。


色も匂いも 一見しては分からなかったため
このような商品をお客様に提供したこと
心よりお詫び申しあげます。

また 当店の不手際に関わらず
率直にご意見して頂き
感謝申しあげます。

お客様のこのようなご意見は、
何かしら対処、検討が出来るので
有り難く思います。

今後 当店で、このようなことがないように気をつけると共に
日興鶏卵様にもご一報入れておきました。

これに懲りず
今後ともご愛好のほど よろしくお願いいたします。

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